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Spain Iberica Ribs 西班牙純種黑毛豬肋骨

Spain Iberica Ribs 西班牙純種黑毛豬肋骨

$215/KG

伊比利豬生長緩慢、肌肉纖維特別能保存脂肪加上於天然橡果林以橡果飼養，運動量較一般豬大，肉質甘甜，口感滑嫩、油脂呈現出細密雪花，香氣飽滿，豬界中既SUPER STAR⭐，受很多頂級餐廳👨🏼‍🍳認同。

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伊比利亞黑毛豬味道甘香，但由於豬隻體形較為細小，所以豬肋骨間的肉相對其他品種的豬隻亦會較少較薄。
肋肉位置半肥瘦可以當係五花腩咁處理，直接韓燒，然後配簡單調味，或者以醬汁醃製，肉味亦都唔會因為咁而減淡，可以話係點處理都好食😋。

  • 天然走地放養
  • 天然穀物餵飼
  • 伊比利亞半島獨有品種
  • 無添加激素
  • 無添加抗生素
  • 肉色鮮紅
  • 味道甘香
  • 軟腍多汁

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